In Kemptthal betreibt man viel mehr als nur Erbsenzählerei. In der modernen Fabrik von Planted Foods entstehen Fleischprodukte aus Erbsenproteinen. Mit einer wachsenden Produktpalette drängt das ehemalige Start-up nun zur …
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fleisch
Mit dem Herbst beginnt traditionell die Wildsaison. Die einheimischen Jäger kümmern sich dann besonders um den Bestand in der Natur. Auf dem Teller unterscheiden sich Reh, Hirsch und Wildschwein von …
GenussZürich
Zürcher Start-up setzt auf Fleisch aus dem Labor – und hat Grosses vor
von Simon Bertschi
Das Start-up Mirai Foods mit Sitz in Wädenswil stellt zellbasiertes Fleisch her. Dafür braucht es einzig etwas Fett- und Muskelgewebe der Tiere. Das Potenzial von kultiviertem Fleisch ist enorm. Ein …
Immer mehr Menschen ernähren sich vegan, um Nutztieren Leid zu ersparen, CO2-Emissionen zu senken und sich selbst etwas Gutes zu tun. Die vegane Ernährung ist nämlich nicht nur umweltfreundlich, sie …
Da es in der Stadt weiterhin nur wenige Vergnügungsmöglichkeiten gibt, werden sich Jung und Alt mit dem Beginn der Grillsaison wieder zum Bräteln in den Wald begeben. Für ein gesundes …
Der Hofladen am LBBZ Schluechthof in Cham wird durch Sibylle Hartmann und ihrem Team vorbildlich geführt. Wir treffen die Wahl aus einem breiten Angebot an selbst produzierten und qualitativ hochwertigen …