O Sole Bio<\/a> verschiedene Spiele und Aktivit\u00e4ten wie das Lamatrekking statt, doch heuer muss der Markt sicherheitshalber darauf verzichten und gen\u00fcgend Abstand zwischen den St\u00e4nden lassen.<\/p>\nAls eine zus\u00e4tzliche Schutzmassnahme werden neben den St\u00e4nden Spender mit Desinfektionsmittel zu finden sein. Als sich die Organisatorinnen in der Planungsphase des Marktes befanden, war noch unklar, welche Sicherheitsvorschriften am Markttag gelten w\u00fcrden.<\/p>\n
Deswegen musste sich das Team zur\u00fcckhalten und wollte vorerst nichts organisieren, was es unter Umst\u00e4nden im letzten Moment h\u00e4tte absagen m\u00fcssen, erkl\u00e4rt Astrid Burri, Organisatorin des O Sole Bio.<\/p>\n
Platz f\u00fcr Kontakt und Austausch<\/h2>\n Der j\u00e4hrliche Markt ist ein Event f\u00fcr Familien und B\u00e4uerinnen zugleich, denn hier gibt es feine Spezialit\u00e4ten sowie gem\u00fctliches Beisammensein zu geniessen. Diesen Sommer beschr\u00e4nkt sich der Markt jedoch auf die St\u00e4nde und verzichtet auf viele beliebte Angebote des Zusatzprogramms sowie auf das Festzelt, wo die Marktbesucher normalerweise ihre Mahlzeit geniessen.<\/p>\n
An Auswahl wird es deswegen jedoch nicht mangeln, wie Astrid Burri versichert: \u00abIch staune selbst, welch grosse Vielfalt an Bioprodukten es in der Zentralschweiz zu finden gibt.\u00bb<\/p>\nDie Familie Riebli aus Giswil pr\u00e4sentiert ihren leckeren Alp-Raclettek\u00e4se. Bild: zVg<\/figcaption><\/figure>\nO Sole Bio ist ein wichtiger Event f\u00fcr die Zentralschweizer Biobauern, da sie sich hier untereinander austauschen und ihr Netzwerk erweitern k\u00f6nnen. Der direkte Kundenkontakt an den St\u00e4nden ist f\u00fcr sie nicht weniger wertvoll. Denn wer Genaueres \u00fcber die Biolandwirtschaft erfahren m\u00f6chte, kann den Biob\u00e4uerinnen am O Sole Bio seine Fragen gleich selbst stellen.<\/p>\n
Regionale Bauern finden Gl\u00fcck im Ungl\u00fcck<\/h2>\n Die Bauern schauen auf ein erfolgreiches Jahr zur\u00fcck, denn ihre Verkaufszahlen sind w\u00e4hrend des Lockdowns sogar gestiegen. So hat die Pandemie dank geschlossener Superm\u00e4rkte f\u00fcr mehr Kundschaft auf dem Biomarkt gesorgt. \u00abDie Leute hatten mehr Zeit, um die Hofl\u00e4den in ihrer N\u00e4he zu besuchen und haben sich intensiver \u00fcber die regionale Landwirtschaft informiert\u00bb, so erkl\u00e4rt sich Astrid Burri die gestiegenen Verkaufszahlen.<\/p>\n
Ausser den Biob\u00e4uerinnen sind weitere kleine regionale Firmen, die mit den Landwirten zusammenarbeiten, auf dem Markt vertreten. Dazu geh\u00f6ren unter anderem der Ueli-Hof, eine Bio-Metzgerei und Erzeugergemeinschaft von \u00fcber 35 Bio-Fleischproduzenten, und Bioterra, die Organisation f\u00fcr Bio- und Naturg\u00e4rten.<\/p>\n
Wer am O Sole Bio vorbeischaut, kann sich auf eine Begegnung mit regionalen Betrieben freuen. Einen kleinen Schwerpunkt legt der Markt auf die Bio-Milchproduktion. \u00abHier kl\u00e4ren die Biobauern die Besucher gerne auf, wieso es sich bei der Kuh nicht um einen \u2039Klima-Killer\u203a handelt und wie die Bodenfruchtbarkeit mit einer nachhaltigen Weidehaltung der K\u00fche gef\u00f6rdert werden kann\u00bb, sagt Astrid Burri.<\/p>\n
Viele weitere Artikel findest du in unserem E-Paper<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dieses Jahr f\u00e4llt der Zentralschweizer Bio-Markt O Sole Bio coronabedingt etwas kleiner aus, doch die Vielfalt seiner Produkte ist auch heuer gross. Wie immer, k\u00f6nnen sich die BesucherInnen ausserdem auf herzliche Begegnungen und Gespr\u00e4che mit den Biobauern aus der Region freuen. Letzten Sommer musste der Zentralschweizer Bio-Markt O Sole Bio abgesagt werden, doch in diesem […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38,22,33],"tags":[2169,2173,1759,2171,2168,2170,2967,2172,2167,581],"acf":[],"yoast_head":"\n
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