{"id":12815,"date":"2022-04-11T05:00:41","date_gmt":"2022-04-11T03:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ftmedien.ch\/?p=12815"},"modified":"2022-06-10T10:28:23","modified_gmt":"2022-06-10T08:28:23","slug":"zuger-ausstellung-auf-den-spuren-der-kuh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ftmedien.ch\/new-site\/zuger-ausstellung-auf-den-spuren-der-kuh\/","title":{"rendered":"Zuger Ausstellung auf den Spuren der Kuh"},"content":{"rendered":"

Wieso sieht die Kuh so aus, wie wir sie kennen? Und welche Bedeutung hat sie heute als Nutztier und Symbol? Die neue Ausstellung \u00abBraun. Vieh. Zucht.\u00bb im Museum Burg Zug l\u00e4dt Kuhliebhaberinnen sowie Skeptiker der Rinderzucht dazu ein, ihr Wissen auf diesem Gebiet zu vertiefen.<\/h3>\n

Zarte Vollmilchschokolade, unverwechselbarer Schweizer K\u00e4se und Trachtengurte aus hochwertigem Rindleder \u2013 diese und viele weitere Produkte hat die Schweiz der Kuh zu verdanken, viele davon sind seit langer Zeit absolute Exportschlager. Und das ist nur der eine Aspekt, denn das Tier bildet ein inoffizielles Motiv, das f\u00fcr die Schweizer Traditionen und Werte, ja gar f\u00fcr das Land selbst, steht.<\/p>\n

Trotz ihrer Pr\u00e4senz und kulturellen Bedeutung ist die Kuh heute nicht unumstritten. Von Umweltsch\u00fctzern wird sie als Klimakillerin bezeichnet, im Geiste des Tierschutzes eine \u00fcberz\u00fcchtete Milchmaschine genannt und doch wird die Kuh auf der anderen Seite hin und wieder gar als ultimatives Symbol f\u00fcr Naturverbundenheit und Bodenst\u00e4ndigkeit gepriesen.<\/p>\n

\"Ein
Junger Mann mit Stier, Glasplattenfotografie von Gustav H\u00fcrlimann um 1900 – 1920, Museum Burg Zug. Bild: zVg<\/figcaption><\/figure>\n

Ungeachtet dieser polarisierenden Ansichten ist die Kuh ein wichtiger Bestandteil einer hochaktuellen Debatte rund um Viehzucht, nachhaltige Landwirtschaft und nationale Werte mit jahrtausendealter Geschichte und wird wohl noch lange auf unseren Weiden zu sehen sein.<\/p>\n

Mit der neuen Sonderausstellung \u00abBraun. Vieh. Zucht.\u00bb r\u00fcckt das Museum Burg Zug das Rind nun ins Rampenlicht, hinterfragt seine Bedeutung und veranschaulicht, wie sich die Kuh, wie wir sie kennen, durch die Zucht herausgebildet hat.<\/p>\n

Die Ausstellung ist seit Anfang April f\u00fcr BesucherInnen offen. Bis zum 4. Dezember bietet sie mit Videos, Tonaufnahmen und Fotos einen Einblick zur Kuh und ihrer Zucht, w\u00e4hrend Objekte wie ein Melkstand und eine Krippe zum Spielen und Entdecken bereitstehen und so auch die Kleinen miteinbeziehen.<\/p>\n

Als Highlight der Ausstellung bezeichnet Mediensprecherin Miriam Wismer-de Sepibus eine pr\u00e4parierte Kuh, welche die BesucherInnen zum Abschluss ihres Rundgangs betrachten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Vom Urrind zur Hochleistungskuh<\/h2>\n

Die Kuh, die wir bei der Durchquerung der Weide w\u00e4hrend der Wanderung jeweils beim Grasen sehen, ist das Ergebnis jahrtausendelanger Rinderhaltung und Viehzucht. Angefangen mit dem Urrind, hat sie die heutige Hochleistungskuh geschaffen. Durch die Kulturtechnik des Z\u00fcchtens haben sich einige Schweizer Rinderrassen entwickelt, wie zum Beispiel das bekannte Braunvieh.<\/p>\n

Verfahren wie die k\u00fcnstliche Besamung haben die Zucht beschleunigt und somit die Leistung der K\u00fche rasch gesteigert. Das bedeutet, dass sie innerhalb weniger Generationen deutlich mehr Milch produzierten oder viel st\u00e4rker waren.<\/p>\n

\"Familie
Kinder und Erwachsene auf einer Kuhweide, Glasplattenfotografie von Gustav H\u00fcrlimann um 1900 – 1920, Museum Burg Zug. Bild: zVg<\/figcaption><\/figure>\n

Parallel dazu hat die k\u00fcnstliche Besamung Anl\u00e4sse wie den traditionellen Zuger Stierenmarkt<\/a> an ihrer Bedeutung f\u00fcr die Zucht verlieren lassen. Einst hat man an solchen M\u00e4rkten einen Stier nach \u00e4usseren Merkmalen ausgesucht und mit einer Kuh, die viel Milch gab, oder die sehr stark war, gekreuzt.<\/p>\n

Welche Kuh man daf\u00fcr w\u00e4hlte, hing davon ab, welches Zuchtziel man verfolgte, also welche Merkmale man von der Kuh besonders ausgepr\u00e4gt erwartete \u2013 viel Muskelkraft oder viel Milch und Langlebigkeit.<\/p>\n

\"Zuger
Junge Frau mit Stier, Glasplattenfotografie von Gustav H\u00fcrlimann um 1900 – 1920, Museum Burg Zug. Bild: zVg<\/figcaption><\/figure>\n

Einst standen um die eintausend Stiere auf dem Stierenmarktareal zum Verkauf bereit, doch inzwischen ist diese Zahl auf etwa zweihundert gesunken. Grund daf\u00fcr ist, dass die B\u00e4uerinnen keine Stiere mehr kaufen m\u00fcssen, damit ihre K\u00fche K\u00e4lber bekommen.<\/p>\n

Mit der k\u00fcnstlichen Besamung k\u00f6nnen spezialisierte Tier\u00e4rzte Stiersperma mit einem Katheter in die Kuh giessen, ohne dass sich die beiden Tiere f\u00fcr die Befruchtung treffen m\u00fcssen. W\u00e4hrend auch heute noch Stiere aus der ganzen Schweiz am Zuger Stierenmarkt gekauft und verkauft werden, tr\u00e4gt die Gestaltung des Markts mittlerweile eher Volksfestcharakter.<\/p>\n

Wie geht\u2019s weiter?<\/h2>\n

Nach dem Blick zur\u00fcck auf die Zucht von damals stellt sich die Frage, wie es mit der Kuh und auch mit unserer Ern\u00e4hrungsweise generell in Zukunft aussehen wird. So werden Rinder heute nicht mehr zu Krafttieren, sondern vor allem zur m\u00f6glichst effizienten Milch- und Fleischproduktion gez\u00fcchtet.<\/p>\n

Dies f\u00e4llt den Rindern sowie der Umwelt zur Last, was einer der Gr\u00fcnde ist, wieso Tiersch\u00fctzerinnen und Veganer zum Wechsel zu einer pflanzlichen Ern\u00e4hrungsweise aufrufen.<\/p>\n

W\u00fcrde die gesamte Menschheit auf tierische Lebensmittel verzichten, k\u00f6nnte die landwirtschaftlich genutzte Agrarfl\u00e4che um 75 Prozent verringert werden. Das h\u00e4ngt damit zusammen, dass dann das Land, auf dem das Futter f\u00fcr die Nutztiere produziert wird, gr\u00f6sstenteils f\u00fcr den Anbau von Pflanzen als Nahrung f\u00fcr Menschen genutzt werden k\u00f6nnte.<\/p>\n

So w\u00fcrde auch der durch den Transport verursachte CO2-Ausstoss verringert, da die Pflanzen nicht erst zu den Nutztieren geliefert werden m\u00fcssten, sondern direkt zur weiteren Verarbeitung zu Lebensmitteln versendet werden k\u00f6nnten. Also stellt sich die Frage, ob die Haltung und Zucht von Rindern heute \u00fcberhaupt noch aktuell ist.<\/p>\n

\"Kuh
Muni am Zuger Stierenmarkt 2021, Museum Burg Zug. Bild: zVg<\/figcaption><\/figure>\n

Doch der technische Fortschritt steht bekanntlich nicht still und so hat sich auch die Zucht weiterentwickelt und noch mehr ethische Dilemmas erschaffen. Statt anhand der \u00e4usseren Merkmale das Tier zu z\u00fcchten, hat man mittlerweile die M\u00f6glichkeit, einen Blick ins Innerste der Kuh zu werfen \u2013 auf ihre Gene.<\/p>\n

Inwiefern diese in Zukunft manipuliert werden d\u00fcrfen und ob die Viehzucht nicht doch bereits an ihrem H\u00f6hepunkt angelangt ist, l\u00e4sst die Ausstellung des Museums Burg Zug offen. Ab welchem Punkt es ethisch nicht mehr vertretbar ist, die Gene der Rinder zu modifizieren und weiterhin Rinder zu halten, m\u00fcssen die BesucherInnen selbst f\u00fcr sich entscheiden.<\/p>\n

Eine Einladung zum Gespr\u00e4ch<\/h2>\n

\u00abBraun. Vieh. Zucht.\u00bb bietet eine M\u00f6glichkeit zur Auseinandersetzung mit dem Thema der Zucht und der Rinderhaltung, durch welche BesucherInnen sich eine eigene Meinung bilden k\u00f6nnen. Deswegen wertet die Ausstellung auch nicht, sondern gew\u00e4hrleistet einen Zugang zu ausf\u00fchrlichen Informationen zur Zucht und Kuhhaltung, die durch die vielseitigen Ausstellungsst\u00fccke lebendig vermittelt werden.<\/p>\n

Eine neue Perspektive auf die Ausstellung und ihre Themen kann man mit F\u00fchrungen des Historikers Beat B\u00e4chi, dessen Spezialgebiet die Landwirtschaft ist, und dem Ausstellungskurator Christoph Tschanz entdecken. Am Sonntag, 23. Oktober, werden die beiden Experten zusammen eine dialogische F\u00fchrung veranstalten.<\/p>\n

Vertiefende Dialoge und Aktivit\u00e4ten<\/h2>\n

Um das Thema noch ein St\u00fcck weiter zu vertiefen, organisiert das Museum Burg Zug einige Veranstaltungen und eine Podiumsdiskussion. So wird die Zuger Schriftstellerin und Kabarettistin Judith Stadlin w\u00e4hrend der Zuger Kunstnacht am Samstag, 29. Oktober, im Museum Burg Zug zu Gast sein und am 24. November wird die Podiumsdiskussion in der Bibliothek Zug stattfinden.<\/p>\n

\"Flyer
Wie geht es mit dem Rind und seiner Zucht weiter? Diese Frage stellt die Ausstellung \u00abBraun. Vieh. Zucht.\u00bb. Bild: zVg<\/figcaption><\/figure>\n

Kinder und Familien k\u00f6nnen sich ausserdem f\u00fcr einen Bauernhofbesuch am Sonntag, 3. Juli, anmelden oder eine verk\u00fcrzte F\u00fchrung mit anschliessender Bastelstunde im Museum geniessen.<\/p>\n

F\u00fcr Kindergarten- und Schulklassen werden stufengerechte F\u00fchrungen angeboten, die verschiedene Schwerpunkte behandeln und spielerisch-erz\u00e4hlerisch bis naturwissenschaftlich gestaltet sind. In der Schule oder noch im Museum k\u00f6nnen Klassen die Diskussion um die Zukunft<\/a> der Kuh im Gespr\u00e4ch und in Kurzdebatten weiterf\u00fchren oder einen eigenen Podcast dazu aufnehmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wieso sieht die Kuh so aus, wie wir sie kennen? Und welche Bedeutung hat sie heute als Nutztier und Symbol? Die neue Ausstellung \u00abBraun. Vieh. Zucht.\u00bb im Museum Burg Zug l\u00e4dt Kuhliebhaberinnen sowie Skeptiker der Rinderzucht dazu ein, ihr Wissen auf diesem Gebiet zu vertiefen. Zarte Vollmilchschokolade, unverwechselbarer Schweizer K\u00e4se und Trachtengurte aus hochwertigem Rindleder […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18788,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[3292,1069,3293,581],"acf":[],"yoast_head":"\nZuger Ausstellung auf den Spuren der Kuh – ftmedien.ch<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zuger Ausstellung auf den Spuren der Kuh ftmedien.ch Kultur Die neue Ausstellung \u00abBraun. Vieh. 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In meiner Freizeit kann man mich beim Lesen, Zeichnen und nat\u00fcrlich beim Yoga erwischen. 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