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Zutaten
1 kg Rinderfilet (Mittelstück)
20 ml Olivenöl
100 g Schalotten
20 g frische Italienische Kräuter
(Thymian, Rosmarin,
Petersilie, Majoran, Oregano)
250 g frische Waldpilze
50 g Butter
100 ml Weisswein
120 g Frühstücksspeck,...
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